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板栗

点击率:781????作者:365bet在线体育赌博_365bet足球官方开户网_365bet体育官网 ????发布时间:2016-7-12 11:00:40


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? 夏县板栗是山西的着名干果品之一,历史悠久。

? 在夏县的祁家河、泗交乡一带,至今野生栗树资源仍非常丰富。有些栗树年龄已达数百年,产量最多时一个村就收2.5万公斤之多。

? 夏县板栗外形美观,外皮光润易剥,水分少,出粉率高,香甜味美,营养价值极高。据测定:夏县板栗含蛋白质5%~10%,糖分10%~20%,脂肪为7 4%,淀粉60%,还有多种维生素和矿物质等成分。这种栗子,无论煮吃、炒吃、或是烹制菜肴、制作糕点,都是必不可少的高档原、配料。当地的“板栗炖鸡”就是一道十分着名的时令佳肴。中医学认为栗子有益气、厚肠胃、补肾气的功效。对老年肾亏、腰脚无力、小儿腹泻都有明显的疗效


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